Đi Hạ Long ăn gì? Không phải những món đồ hải sản, 06 món ăn dưới đây mới làm nên sự đặc biệt trong ẩm thực của thành phố Hạ Long

Bạn đang di du lịch Hạ Long và không biết ăn gì? Nếu không phải là một người có quan điểm cứ đi đến những thành phố biển là phải ăn hải sản mà đơn giản là trải nghiệm cảm nhận cuộc sống, văn hóa của nơi đó thì đây là những món ăn mà nhất định bạn phải thử khi đến Hạ Long.

Trong hai năm gần đây Quảng Ninh nhanh chóng nổi lên như một lá cờ đầu trong ngành du lịch của nước ta. Bằng chứng là năm 2018 tỉnh này đón đến hơn 12 triệu lượt khách. Chỉ trong 5 tháng dầu của năm 2019 số du khách đến đây lên tới 7,5 triệu lượt. Vì vậy chắc chắn đây sẽ là tâm điểm du lịch bốn mùa mới của thế giới. Đặc biệt là khu vực Bãi Cháy – Hạ Long với sự đầu tư về cơ sở hạ tầng mạnh mẽ. Ở nơi đây cũng có rất nhiều món ăn ngon đặc sắc, bạn đã biết đi Hạ Long ăn gì ?

1. Sữa chua

Hầu hết các quán sữa chua ở đây đều đã được hình thành từ rất lâu. Đây là một món ăn không thể thiếu đối với bất cứ tín đồ ăn vặt nào. Điểm khác biệt của sữa chua nơi đây là có vị thanh mát, ngon ngọt, ngậy đặc trưng của riêng vùng. Ngoài món đồ ăn kèm chắc chắn phải có là trân châu, thực khách còn có thể ăn kèm với những món đồ khác như các loại topping, sơ ri khô, dừa nạo… vv. Một địa điểm sữa chua ngon lý tưởng mà du khách nên đến thử có thể kể như: sữa chua Tuấn Liên, sữa chua Tuấn Liên, sữa chua Cô Nghi hay quán Cô Hương…

đi hạ long ăn gì

2. Đi Hạ Long ăn gì – Thịt trâu rừng Tiên Yên

Thịt trâu không phải món ăn quá xa lạ với chúng ta. Không nhiều người thích món ăn này vì nhiều người thường chê thịt trâu khó ăn hay dai. Tuy nhiên các du khách chắc chắn sẽ phải nghĩ lại khi thưởng thức thịt trâu ở đây.

đi hạ long ăn gì

 

Với công thức chế biến đặc biệt riêng của nơi đây. Thịt Trâu rừng Tiên Yên có thể chế biến được rất nhiều món ăn với thực đơn vô cùng phong phú. Thịt mềm mại và các món ăn đều rất vừa miệng. Các món chủ đạo thường chế biến từ thịt trâu có thể kể đến như : bắp trâu luộc chấm tương bần,; trâu sốt vang kèm bánh mỳ giòn lướt dầu sôi,; trâu nướng, áp chảo lá lốt, rắc lá lốt thái nhỏ bên trên, khi bắt đầu mang lên cho thực khách thịt vẫn còn sôi xèo xèo, tỏa mùi thơm phức. Thịt trâu rất mềm và đậm đà do công đoạn tẩm ướp rất cầu kì; giò trâu chấm với mắm gừng. Một số quán thịt trâu ngon nhất ở đây: Quán Vườn Quang Nhân, Nguyên Hương – Đệ Nhất Thịt Trâu, ….

3. Quán bánh mỳ chờ – Đường Lê Thánh Tông

Bánh mỳ pate, là món ăn thông dụng đối với toàn người dân nước ta. Một món đồ ăn cực kì tối giản, nhưng tại đây nó lại trở thành một trong những đặc sản. Chắc chắn nó đang sở hữu công thức chế biến vô cùng đặc biệt. Bánh vẫn với nhân thập cẩm quen thuộc gồm trứng, pate, ruốc là chính. Tuy nhiên pate và ruốc được làm theo công thức gia truyền của cửa hàng nên có vị vô cùng ngon, ngậy và bùi, bên trên là lớp trứng rán hành phi thơm phức, cuối cùng là lớp ruốc nhồi rau thơm, hành phi, tương ớt dân dã, quen thuộc mà vẫn tạo cảm giác ngon mới mẻ.

đi hạ long ăn gì

Khi thưởng thức thực khách sẽ cảm nhận rất rõ vị ngon của từng loại nguyên liệu có trong bánh. Đó là vị giòn của bánh, vị béo của pate, vị ngọt của ruốc. Mùi thơm nồng của hành phi, cay nhẹ của tương ớt và chút thanh mát của rau thơm. Khiến món ăn thơm ngon, hòa quyện hấp dẫn thực khách khi đến với quán.

4. Đi Hạ Long ăn gì – Bánh lồng ệp

Đây là đặc sản đặc biệt của Quảng Ninh, thậm chí nó vừa là đồ ăn chơi vừa là đồ để cúng ngày lễ Tết. Được chế sinh ra dưới đôi bàn tay của dân tộc Sán Dìu. Thoạt nhìn ta thường lầm tưởng cách chế biến nó đơn giản nhưng thực ra để hoàn thiện nó lại phải trải qua những công đoạn rất cầu kì. Người ta phải đan xe mỗi kg bột là dùng nửa kg đường, cạo rất mỏng. Đường sẽ phải nấu chảy và trộn nước gừng giã dập rồi nhào bột với nước đường gừng vừa nấu.

đi hạ long ăn gì

Nhào là công đoạn tốn rất thời gian. Người làm bánh phải nhào rất tỉ mỉ cho đến khi đến khi bột quánh lại không bị dính nữa. Để tạo thẩm mỹ và làm bánh theo bùi người ta sẽ rắc thêm lạc và vừng lên mặt bánh sau đó cuộn vào là chuối, cuối cùng là cho bánh vào hấp. Hấp bánh cũng phải rất kĩ, người ta phải tốn từ 5 giờ đến 7 giờ đồng hồ với bánh mỏng và lên hơn 10 tiếng với bánh dày. Các quán bánh ngon thường ở dọc con đường lên đền Cửa Ông, thành phố Cẩm Phả.

5. Đi Hạ Long ăn gì – Bánh gật gù

Nói cho vui loại bánh này như là “tokbokki” của Hạ Long cũng với thành phần chính là gạo. Cái tên kì lạ này gây cho mọi người rất nhiều sự tò mò. Người thì cho rằng gật gù giống bánh phở người lại cho răng nó giống bành dày.

Bánh được cuộn tròn lại thành một cuộn dài, khi cầm lên ăn thì đầu của bánh hay bị rủ sang hai bên như hành động gật đầu nên được gọi là bánh gật gù. Bánh thông thường ăn kèm với nước mắm chưng mỡ gà và hành phi. Có quán còn bán bánh ăn kèm với thịt kho tàu được tẩm ướp kĩ càng. Tuy nhiên điểm phức tạp nhất của loại bánh này lại là công đoạn pha nước chấm. vì rất ít nơi có thể làm được loại nước chấm đúng kiểu vì nó gần như là công thức gia truyền, tạo cho nó một nét đặc trưng cực riêng biệt. điểm đến có quán bánh là quán bà Cúc (chủ lò bánh số nhà 73) và bà Thía (chủ lò bánh Cường Thía, số nhà 30A) ở phố Hoà Bình.

bánh gật gù Hạ Long

6. Tiết hầm lá ngải, trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn cũng là một món ăn phổ thông của nước ta, đặc biệt là ở Hà Nội. Tiết hầm lá ngải lại chưa nhận được nhiều sự chú ý lắm. Tuy vậy nếu bạn đi hạ long và đang suy nghĩ ăn gì. Thì ở Hạ Long đây lại là món ăn vặt ưa thích của dân sành ăn vặt Hạ Long. Nếu chỉ nhìn sơ qua thì nhiều người sẽ “lắc đầu” bởi món ăn không màu mè bắt mắt. Hay có người lại sợ vị đắng của ngải cứu nếu không khéo léo chế biến.

Tuy nhiên, khi từ từ thưởng thức món ăn này thì chính vị nồng, ngai ngái của lá ngải cứu thấm đều trên từng khối tiết vuông vức, ăn với trứng vịt lộn, chấm kèm tương ớt pha súp vắt chanh lại khiến các thực khách không khỏi kiềm lòng bởi sự thơm ngon, ấm nồng khó cưỡng. Địa chỉ ngon nổi tiếng ở đây có thể kể đến Cột 3 (đường Nguyễn Văn Cừ, thành phố Hạ Long) là quán nhỏ của cô Nguyễn Thị Xuyến.

đi hạ long ăn gì trứng ngải cứu

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *